Revista CompanySul - Ano 03 - Edição 24 - Março de 2009

Bolo Bombom

Massa:

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de água morna
1/3 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar batendo bem até formar um creme fofo. Misture a água com o chocolate em pó e o óleo.

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha alternando com a mistura do chocolate, água e óleo, por último junte o fermento e misture levemente.
Asse em fôrma untada e enfarinhada em forno pré aquecido 180° por cerca de 35 minutos. Depois de frio corte em fatias finas no formato das forminhas de chocolate.

Recheio:

2 latas de leite condensado
1colher (chá) de margarina
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo:
Leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexa bem até dar o ponto de brigadeiro mole. Despeje em prato untado, deixe esfriar para rechear os bolinhos.

Calda Básica:

1 xícara (chá) de leite condensado
3 xícaras (chá) de água filtrada
1 colher (café) de essência de toffê

Preparo:
Misture todos os ingredientes e reserve para molhar a massa dos bolinhos.

Cobertura:

400 gramas de cobertura de chocolate ao leite derretida.

Montagem:

Passe o chocolate derretido nas forminhas de acetato, repita este processo por duasvezes. Coloque uma camada de recheio e outra de bolo, regue com a calda. Repita a seqüência e termine com o bolo. Desenforme e decore com leite condensado ou geléia de sua preferência.

Rendimento: 12 bolinhos
Tempo preparo: 2 horas
Grau dificuldade: Fácil

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