Revista CompanySul - Ano 03 - Edição 27 - Julho de 2009

Uma confraria de amigos

Os amigos da Subprefeitura Capela do Socorro tem destino certo toda primeira quinta-feira de cada mês: o aconchegante Restaurante do Ycsa - Yacth Clube Santo Amaro, localizado às margens da Represa Guarapiranga, que se transforma no ambiente ideal para a confraria promovida por Aldo Foltzhanser e Carlos Habe.

O charmoso restaurante decorado em estilo náutico que conta com uma cozinha de primeiríssima qualidade comandada pelo Chef Riberto F. H. Carmo ganha alguns outros atrativos durante esses encontros: cachaças criteriosamente selecionadas, petiscos como torresmo, mandioca e caldinho de feijão. Em ritmo de festa junina também é possível apreciar um saboroso quentão e espantar o frio em frente à lareira.

Aldo Foltzhanser, que foi batizado como eterno "Presidente" da Confraria, conta que o pessoal que trabalha na Subprefeitura sempre sai junto para almoçar, ir a festas e happy hour, e como bom mineiro, ele pedia uma dose de cachaça para acompanhar o cardápio, tanto que os seus amigos começaram a seguir o seu hábito. "Depois que os meus amigos passaram apreciar a cachaça, pois descobriram que existiam ótimas marcas no mercado, tiveram a idéia de fazer uma ‘vaquinha' para experimentar a cachaça Anísio Santiago, já que uma dose desta cachaça custa em torno de R$ 90,00. Marcamos um dia, nos encontramos, compramos uma garrafa da Anísio Santiago, todos degustaram duas doses, foi uma noite extremamente agradável,
depois disso começou a Confraria".

Isso aconteceu por volta do ano de 2005, de lá para cá os encontros se fortaleceram, além dos amigos da Subprefeitura Capela do Socorro, a Confraria reúne o pessoal da Subprefeitura Cidade Ademar, M`Boi Mirim, Parelheiros, Jabaquara, CET, entre outros. Os encontros são animados pela banda Dom Quirino que toca uma seleção de flash backs irresistível, capaz de colocar todos para dançar.

"Sempre que alguém do nosso grupo faz uma viagem costuma trazer uma cachaça da região onde estiveram para degustação durante os encontros, isso é muito gostoso. Certa vez conseguimos reunir na confraria as cinco primeiras cachaças do ranking da Revista Playboy", finaliza Aldo.